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Viña Urbezo Garnacha Syrah 2019 Ecológico

6,20 €
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Impuestos incluidos

CATA: Color rojo cereza picota muy madura con tonalidades violáceas, púrpura y tintas. Aromas de violetas, pétalos de rosa, flores silvestres, balsámicos, regaliz, frutas rojas y negras: frambuesa, mora, cereza y ciruela.

Suave entrada en boca, amplio, sabroso, estructurado y equilibrado. Complejo, elegante y de largo posgusto.

Cantidad

REGIÓN: Aragón, España

TIPO DE VINO: Tinto ecológico de semimaceración carbónica

PARAJE: URBEZO, pol. 35, parcela 81 (Garnacha), 82 y 84 (Syrah).

VARIEDADES: Garnacha (71 años), Syrah (26 años)

LA TIERRA: En el paraje URBEZO, el microclima, los suelos pedregosos y la flora y vientos de la Sierra de Algairén son esenciales para que las viñas desarrollen todo su potencial, obteniendo bajas producciones de excelente calidad y vinos ecológicos de gran expresión.

MARCO Y DENSIDAD DE PLANTACIÓN:

  • Garnacha:2,20 x 2,20 m, 1.950 cepas/ha. Vendimia manual, sol de la mañana.
  • Syrah: 2,80 x 1,40 m, 2.550 cepas/ha.

PRODUCCIÓN: Garnacha 4 kg/cepa. Syrah 3 kg/cepa.

PODA: Garnacha: en vaso. Syrah: en espaldera.

PODA EN VERDE: mayo-junio 2019

ELABORACIÓN: septiembre 2019

PROCESO:

  • Garnacha: elaborada mediante “maceración carbónica”.
  • Syrah: elaborada por el método convencional. Fermentación con temperatura controlada a 26 °C durante 12 días.

EMBOTELLADO: marzo 2020. Alc/Vol: 14% Vol.

GASTRONOMÍA: Fideuá de pollo de corral al chilindrón con alioli de piñones. Carpaccio de bacalao ahumado.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 14-16 °C.

Urbezo
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