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Urbezo Chardonnay 2019 Ecológico

7,80 €
6,24 € 20% de descuento
Impuestos incluidos

CATA: Color amarillo pálido limón con tonos verdosos, que ofrece aromas de flores blancas, cítricos, frutas de pepita, de hueso y tropicales. Equilibrado, amplio y de final largo.

Cantidad

REGIÓN: Aragón

TIPO DE VINO: Blanco ecológico

VARIEDAD: 100% Chardonnay

FINCA: URBEZO, parcela 78.

EDAD DEL VIÑEDO: 25 años

SUELO: Arcillo-pedregoso, de gran profundidad.

MARCO DE PLANTACIÓN: 2,80 x 1,25 m

DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 2.700 cepas/Ha

PODA: Doble-Royat conducida en espaldera.

PRODUCCIÓN: 2,9 kg/cepa 

ELABORACIÓN: Maceración pelicular en frío de 8 a 10 horas. A continuación prensado muy suave. Desfangado estático del mosto a las 24 horas. Fermentación alcohólica controlada a baja temperatura entre 14 – 17 °C para conservar los aromas. 

EMBOTELLADO: enero 2020.

GRADO ALCOHÓLICO: 13,5% vol.

GASTRONOMÍA: Pescados, mariscos, quesos cremosos, flan de foie, carnes blancas y verduras a la plancha o gratinadas. Armonía perfecta con lubina, ostras, langosta, bogavante, carpaccio de bacalao ahumado y estofado de pulpo con patatas. Raviolis de tinta de calamar rellenos de salmón, bañados en una salsa de finas hierbas con gambas en una reducción al URBEZO Chardonnay.

TEMPERATURA DE SERVICIO: de 8 a 10 °C.

Urbezo
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